Российские учёные создали "антипростудный" сыр

«У сыра совершенно уникальный вкус, но это ещё и функциональный продукт, за счёт разработанной технологии он максимально обогащён витамином С и всеми витаминами, которые содержатся в черноплодной рябине. Он помогает защищать организм от простудных заболеваний», — объяснила директор Центра сыроделия Росбиотеха Елена Сидорова.

Микроэлементы и минералы в черноплодной рябине тоже представлены практически в полном составе. Это железо и фтор, магний и кальций, калий и молибден. Плоды черноплодки также богаты витаминами А, К, Е и С. У неё рекордные среди других ягод показатели содержания витамина Р, необходимого для поддержания здоровья капилляров. Ягоды в достаточном количестве содержат и йод, необходимый для нормальной работы щитовидной железы.