В России возник дефицит оболочки для колбас и сосисок

Сейчас срок доставки достигает 10 месяцев — сырьё привозят из Китая по предоплате или по параллельному импорту. Российские мясопереработчики вынуждены запасаться товаром почти на год вперёд из-за чего затраты на закупку этого вида сырья выросли на 25−70%. В себестоимости производства колбасы доля этой оболочки составляет 15%, уточнили в Национальном союзе мясопереработчиков (НСМ).

Речь идёт о фиброузной оболочке, которая считается лучшей на рынке. Её отличает высокая влаго- и дымопроницаемость, прочность, высокая растяжимость. По данным Союза, сервелат и сырокопчёные колбасы на 90% упакованы в неё. На российских предприятиях такая плёнка не производится.

Для поддержки отрасли НСМ попросил Правительство РФ продлить на 2023 год действие краткосрочных льготных и инвестиционных кредитов.

В Минпромторге сочли целесообразным проработать вопрос совместно с Минсельхозом. При этом в ведомствах добавили: большинство мясоперерабатывающих предприятий сегодня обеспечены компонентами для бесперебойной работы.