Когда все идет по бизнес-плану

В Башкортостане на базе Башкирского аграрного университета на днях стартовал четвертый поток масштабного федерального проекта «Школа фермера». Он позволяет местным молодым аграриям в сжатые сроки разобраться в построении эффективного фермерского бизнеса «с нуля» и помогает повысить квалификацию уже состоявшимся сельским предпринимателям. Республика в числе первых регионов откликнулась на инициативу Минсельхоза России «помноженную» на финансовые возможности Россельхозбанка и интеллектуальный потенциал башкирского опорного вуза.

На церемонии запуска «четвертой волны» прозвучала информация о том, что формат востребован, конкурс достигает 5 человек на место, научно-практическим обучением охвачено 50 регионов России, а число слушателей достигло почти двух тысяч человек, которых объединяет желание учиться и раскрывать свои таланты по максимуму.

В Башкортостане, благодаря собственным оригинальным разработкам Башагроуниверситета, учебный курс займет всего два с половиной месяца. Он состоит из теоретической и практической части. По его окончанию выпускники получают дипломы государственного образца по направлению сельского хозяйства, необходимые в том числе для того, чтобы претендовать на грантовую поддержку.

Участница «второй волны» Гульнур Исхакова, которая изучала в «Школе фермера» птицеводство, свои грантовые средства — 350 тысяч рублей — направила на приобретение холодильного оборудования, где теперь хранится мясо птицы. Вместе с мужем в 2016 году они организовали КФХ «Алмаз-птица» в Туймазинский район. Как пояснила Гульнур, такое красивое название, обеспечивающее высокую узнаваемость в муниципалитете, хозяйство получило потому, что её супруга зовут Алмаз.

«Случилось так, что мы расширились и теперь уже развиваем свое хозяйство в Шаранском районе Башкортостана, арендовав там птицекомплекс и выйдя на совершенно другой масштаб деятельности. В нашем распоряжении дополнительно появились шесть тысяч квадратных метров, полностью оснащенных европейским оборудованием, включая инкубаторы на 200 тысяч яиц», — рассказала редакции Гульнур Исхакова.

По словам сельского предпринимателя, КФХ развивается строго по бизнес-плану, составленному и защищенному в «Школе фермера». Он стал первым в её жизни. Объем инвестиций, который закладывался на реализацию проекта, составил 13 миллионов рублей. Поскольку сумма получилась достаточно внушительной, в качестве наиболее доступного решения была выбрана аренда с последующим выкупом. Расчётный срок окупаемости оказался равным три года.

«Я присутствовала на каждом уроке, с жадностью поглощая информацию. Мне было интересно! Всё подавалось доступно и ещё и онлайн, что позволяло не отрываться от производственного процесса и продолжать выполнять свою работу. Как раз была горячая пора — сезон, когда надо птицу выращивать» — поделилась впечатлениями выпускница проекта.

Гульнур Исхакова отмечает, что в процессе обучения кроме актуальных научно-практических знаний она получила бесценные новые знакомства и контакты с профессионалами. «Теперь, когда у нас возникает вопрос по поводу нюансов выращивания птицы или технологии ее правильной заморозки, способной сохранить хороший товарный вид продукта, я звоню и тут же получаю необходимые пояснения. Кроме того, мы до сих пор сохраняем связь с нашими преподавателями», — рассказала она.

По ее мнению, сельским предпринимателям сегодня сложнее всего решить проблему финансирования. Если с этим дела обстоят благополучно, то всё остальное при наличии знаний дается с опытом. Прекрасно, что на сегодняшний день у хозяйства нет проблем с реализацией — уже сформирован постоянный круг своих оптовых покупателей. А ведь вначале они располагали только двумя фермами, которые вдвоем с мужем самостоятельно переделали из коровников. Предложение же арендовать птицекомплекс как раз появилось в момент начала обучения в «Школе фермера». «Всё собралось, сложилось и теперь идет по бизнес-плану», — довольна сельчанка.

Вторым нашим собеседником стала тоже женщина — индивидуальный предприниматель из Мишкинского района Башкортостана, глава местного пчеловодческого КФХ Виктория Хазиева. Как вы понимаете, повышенный интерес к направлению «Пчеловодство» в Башкортостане более чем закономерен — регион славится не только своим великолепным медом, но и высокопрофессиональными специалистами. Напомню, что в республике совсем недавно успешно прошел международный онлайн-симпозиум «Глобальные тренды развития пчеловодства» как предтеча к 47-му конгрессу «Апимондия», местом проведения которого выбрали Уфу. К слову сказать, на том же симпозиуме эксперты неоднократно отмечали высокое качество мёда, произведенного не только в легендарном Бурзянском, но из Мишкинском районе республики

Работая над своим также первым в жизни самостоятельным бизнес-планом по открытию специализированного магазина, Виктория запланировала вложить в его создание порядка 600 тысяч рублей в расчете на срок окупаемости, не превышающий одного года. К сожалению, из-за проблем с коронавирусом, эту задумку ей пришлось отложить и сосредоточиться на онлайн-продажах.

«В Ozone пользуется популярностью наш прополис, который берут для настоек. Кроме того, есть покупательский спрос на пергу, маточное молочко, экстракт продуктов жизнедеятельности восковой моли. Доказано, что такой экстракт помогает при легочных заболеваниях, очищая легочные альвеолы», — пояснила Виктория Хазиева. Она планирует расширять линейку продуктов, включая подарочные наборы к праздникам, и объемы меда. А вообще в прошлом году ее КФХ произвело около 2 тысяч тонн меда, теперь показатель увеличился до 2,4 тонн, так что положительная динамика на лицо.

По словам Виктории Хазиевой, вся ее жизнь была связана с сельским хозяйством: ее папа и дедушка давно занимаются пчеловодством. Не удивительно, что в процесс обучения в «Школе фермера» она вошла легко и при этом, как утверждает, всё равно получила много новых знаний — о сертификации продукции (какие этапы проходить, на какие ключевые моменты обратить внимание), об уходе за пчелами с применением новых препаратов. «Меняются препараты — раньше лечили пчел по-другому. Сейчас стараются сделать более экологичный мед, ограничив применение антибиотиков. Много новых знаний получила», — сказала Хазиева.

В заключение глава КФХ рассказала редакции, что сразу нацелилась принять участие в проекте, но вначале отсутствовала нужная специализация. «Задумала — я хочу попасть туда и смогла это реализовать на «второй волне». Мечты осуществляются!» — уверена Виктория Хазиева.

Очень важно, что после окончания «Школы фермера» участники продолжат взаимодействие с профильным отделом Минсельхоза РБ и Центром сельскохозяйственного консультирования. « Я надеюсь увидеть вас на отборе проектов на государственную поддержку. Данная площадка должна стать для вас хорошим стартом. В отличие от других фермеров, вы будете владеть определенными компетенциями, и ваши проекты будут на порядок выше, чем основная их масса», — сказала курсантам новой волны заместитель министра сельского хозяйства Башкортостана Ляля Давлетбаева.

Сейчас 25 слушателей «четвертой волны» начали обучение по ещё двум специализациям — это «Садоводство» и «Переработка продукции животноводства». По мнению директора Башкирского филиала АО «Россельхозбанк» Алексей Самсонов мощный преподавательский состав аграрного вуза подготовил программы на высоком научно-практическом уровне. «Курс получился емким и очень точечным, способным помочь его слушателям быстро адаптироваться к общемировым изменениям и тенденциям», — считает Алексей Самсонов.