Горчит молоко у коровы

Вкус молока зависит от состава, в котором присутствуют различные ферменты. К одним из основных ферментов относится липаза, с помощью которого происходит расщепление жира на глицерин и жирные кислоты. Молоко в результате действия данного фермента может горчить перед запуском коровы. Но оно может горчить также и в другие периоды времени. И причиной может быть как неправильное кормление, так и различные заболевания.

Горький вкус молока может появиться в результате потребления коровой ромашки, полыни, тысячелистника, дикой рябины и других трав.

Горечь молока может свидетельствовать о нарушениях в работе печени и желчного пузыря. Правильная работа печени может быть нарушена в результате присутствия паразитов либо инфекций, также возможна врожденная аномалия. В случае врождённого заболевания животных попросту выбраковывают, поскольку они всегда будут давать горькое молоко. Для выявления лептоспироза (заболевания желчного пузыря и печени) делают анализ крови, поскольку заболевание протекает без симптомов. После анализа и назначений ветеринара проводится лечение.

Ещё одна причина, почему может горчить молоко у коровы — фасциолёз (заражение паразитами). В данном случае паразиты присутствуют как в печени, так и во всём организме.

Симптомы заболевания — потение на лопатках и кашель у коровы. Для выявления заболевания необходимо взять соответствующие анализы. Лечение возможно с помощью инъекций и порошков. В большинстве случаев заболевание лечится успешно, но при этом стоит знать, что горечь в молоке пройдёт лишь спустя 10 дней.

Причиной горечи молока может быть также несоблюдение норм гигиены как в самом помещении, так и гигиены вымени. В стойловый период увеличивается концентрация бактерий. И молоко начинает, как правило, горчить не сразу, а спустя сутки, т. е. по мере развития бактерий. Связано это с тем, что в молоко в помещении попадают пыль и всевозможные микроорганизмы. Также горький вкус молока возможен при простуде и воспалении придатков, нехватке сахаров в организме и повышенной кислотности желудка.

В зависимости от того, в чём заключается причина горечи, зависит время, в течение которого можно будет избавиться от некачественного молока. Каждый год весной и осенью необходимо выполнять профилактику паразитов, применяя для лечения соответствующие препараты, которые назначает ветеринар. За чистотой и проветриванием помещения также стоит следить. Не стоит забывать и о качестве кормов.

В случае возникновения заболеваний животного не следует заниматься самолечением, поскольку проблема может быть скрытой. Это потребует лечения и наблюдения со стороны ветеринара. Следите за своими животными, проводите все необходимые профилактические мероприятия, и возможные проблемы будут сведены к минимуму.