Помидоры на семена можно брать любой степени зрелости с второй-третьей кистей (но не перезревшие, так как у них снижаются посевные качества семян)...
Помидоры на семена можно брать любой степени зрелости с второй-третьей кистей (но не перезревшие, так как у них снижаются посевные качества семян), с последующим дозреванием плодов (от 1-2 до 2,5–3 недель).
После выделения из плода семян и мякоти с соком проводят сбраживание в течение 3-4 суток при температуре 18–20 градусов в стеклянной посуде.
Затем семена промывают и сушат на воздухе, разложив их тонким слоем. При сушке семена перетирают, чтобы они не слипались.