КУЛИНАРНЫЕ ПОДСКАЗКИ

Советы хозяйкам по кулинарии

* Если хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите, чтобы вкусным был бульон, — надо варить овощи в холодной воде.

* Яичный белок быстрее взобьётся в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот — он любит тепло и сахар.

* Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой, его надо обмазать мёдом.

* Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка — тесто станет ароматнее, а выпечка вкуснее.

* Чтобы яйца при нарезке не крошились, смочите лезвие ножа холодной водой.

* Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после нарезки его положить в дуршлаг и обдать кипятком.

* Печёнка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать её сахаром.

* Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп.

* Чтобы у моркови был хороший вкус, её надо варить 5–10 минут. Морковь также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки.

* Чтобы рис был рассыпчатым, его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут.

* Чтобы соль в посуде не увлажнялась, следует добавить в неё несколько зёрен риса.

Читайте нас:

Выбор редакции

Растениеводство

13 Июля 2021, 13:34

Опасный вредитель с ласковым названием

Новости

12 Июля 2021, 14:00

В Башкортостане планируют внедрить «предпринимательский кешбэк»

Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ТУ 02-01487 выданное Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан от 13 ноября 2015.

Телефон

(347) 292-77-80

Эл. почта

[email protected]

Адрес

450008, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Пушкина, дом 106, 1 этаж, каб. 100