Россияне перестают делать домашние заготовки – в чем причина?

Домашние заготовки на зиму делает треть россиян. Однако показатель за последние годы снижается: например в 2011 году заготовками занималась половина граждан, пишет РИА Новости со ссылкой на исследование холдинга «Ромир».

Аналогичные опросы проводились в 2011 году и в 2015 году. «Полученные результаты показали, что постепенно россияне перестают делать домашние заготовки на зиму и уменьшают их объёмы в общей продуктовой корзине», — указывает холдинг.

Согласно результатам исследования, загородные дачи или приусадебные участки есть у 43% респондентов, причём 89% из них, как и в ходе предыдущего опроса, сообщили о наличии собственного огорода. В свою очередь 86% из этих опрошенных делают заготовки из овощей и фруктов со своего участка.

«В пересчёте на всё население страны получается, что ровно треть россиян (33%) занимается домашними заготовками на зиму. Этот показатель является самым низким за всю историю наблюдения: в 2015 году 47% делали домашние заготовки, а в 2011 году — половина опрошенных (50%)», — указывает холдинг «Ромир». В свою очередь 15% респондентов, которые делают заготовки на зиму, сообщили, что домашние заготовки составляют половину и более их общей продуктовой корзины.

37% опрошенных в 2019 году сообщили, что объём собственных фруктов и овощей составляет 10-29% от продуктовой корзины, тогда как в 2015 году таких было 31%, в 2011 году — 32%.

«Одной из причин отказа россиянами от домашних заготовок является развитие современной торговли, которая позволяет в какой-то степени снимать поведенческую тревожность. Однако это не отменяет того факта, что наши соотечественники всё равно продолжают восполнять собственную продуктовую корзину за счёт подсобного хозяйства, консервирования и прочего», - отметил президент «Ромира» Андрей Милехин.

В опросе приняли участие 1,5 тыс. респондентов в возрасте от 18 до 60 лет и старше, проживающие в городах и сельской местности во всех федеральных округах.

Источник: ria.ru.