В Уфе состоялся республиканский конкурс кумыса

19 июня на базе кафедры технологии мясных, молочных продуктов и химии Башкирского государственного аграрного университета прошёл Республиканский конкурс кумыса. В этом году конкурс проводился по трём номинациям: «Башкирский кумыс натуральный», «Кумыс из кобыльего молока с добавками» и «Кумысный напиток».

Комиссия оценивала 29 образцов напитка из 10 районов республики. Качество кумыса эксперты определяли по запаху, консистенции, цвету и вкусу. 

По результатам подсчёта баллов жюри выявило победителей. Лучшим был признан кумыс, произведённый компанией «ЭкоПродукт» из Баймакского района. Причём напиток завоевал два первых места: в номинациях «Башкирский кумыс натуральный» и «Кумысный напиток».

В номинации «Башкирский кумыс натуральный» второе место разделили Алмаз Рахимгулов (Стерлибашевский район) и Зубаир Гаджиев (Ермекеевский район). Третье место - у кумысодела Азата Гарифуллина из Альшеевского района и Уфимского конного завода № 119.

В номинации «Кумыс из кобыльего молока с добавками» первые два места завоевали напитки из ООО «Тамьян» (Абзелиловский район). Третье место получил кумыс Ильгиза Сафина из Баймакского района.

В номинации «Кумысный напиток» второе и третье места поделили Зубаир Гаджиев (Ермекеевский район) и ООО «Тамьян» (Абзелиловский район).

Победителей конкурса кумыса отметят дипломами и памятными призами.

Источник: пресс-служба Минсельхоза РБ