Роскачество обнаружило кишечную палочку в красной икре

Эксперты Роскачества обнаружили присутствие бактерий кишечной палочки в красной икре, произведённой восемью российскими компаниями.  Об этом сообщила пресс-служба ведомства.

Только три из проверенных производителей соответствуют заявленным требованиям безопасности и качества: «Очень», «Русское море» и «Тунайча».

В перечень компаний, чья икра не прошла проверку, вошли такие бренды, как «Камчатское море», «Меридиан», «Восточный берег», «Лента», «Сахалин рыба», Royal Black, «Форвард-С» и «Московский рыбокомбинат».

Специалисты Роскачества связывают выявленные нарушения с недостаточным уровнем санитарного контроля на производственных площадках, а также с нарушениями условий транспортировки и хранения продукции.

Как поясняют эксперты Роскачества, хотя кишечная палочка может вызывать серьёзные пищевые отравления, однако подобные случаи встречаются не всегда. Риск зависит от уровня её содержания. Превышение допустимых значений бактерий значительно увеличивает вероятность отравления.

Ситуация с качеством икры обостряется на фоне роста её цен осенью текущего года. Увеличение стоимости связано с сокращением вылова лососевых, что также оказывает влияние на доступность продукта для потребителей.

Источник: astv.ru