Какой продукт может называться мёдом

25 июля Госдума приняла в первом чтении поправки к закону о пчеловодстве, которые предоставляют точное определение того, что считается мёдом, и устанавливают критерии, исключающие использование этого термина для определённых продуктов.

На данный момент мёд, воск, перга, прополис и другие аналогичные продукты обозначаются как "продукция пчеловодства". Однако согласно внесённым поправкам термин "мёд" получает более точное определение.

Согласно предлагаемому законопроекту, мёд должен быть определён как "продукция пчеловодства, обладающая определёнными органолептическими, физико-химическими и другими характеристиками, которые позволяют однозначно идентифицировать его как натуральный мёд".

Документ также содержит перечень случаев, когда продукция пчеловодства, в частности мёд, может быть признана фальсификатом. Это произойдёт в случае, если будут нарушены требования безопасности продукции пчеловодства, включая санитарно-эпидемиологические, гигиенические и ветеринарные стандарты, а также процессы её производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, установленные законодательством РФ и техническими регламентами Евразийского экономического союза. Эксперты отмечают, что мёд является одним из наиболее подверженных подделке пищевых продуктов.

Источник: Фермерство и сельское хозяйство.