Предпочтения россиян при выборе шашлыка на майские праздники

В этом году самым востребованным для шашлыка в России оказалось мясо курицы и индейки.

Предпочтениях россиян при выборе шашлыка на майские праздники

По калорийности шашлык из курицы сильно уступает свиному и бараньему. Можно даже приготовить диетический шашлык с минимальной калорийностью из грудки. Количество калорий шашлык на 100 г: из куриной грудки – 100 ккал*; из куриной голени или бедрышек – 170-180 ккал*; шашлык их куриных крыльев – 200-220 ккал* (с учётом удаления кожицы).

⁣

В свою очередь, в наиболее популярном варианте свиного шашлыка содержание калорий зависит от выбранной части: из шеи – не менее 340 ккал на 100 г; из лопатки и окорока – 260 ккал; из грудины – 180 ккал. При этом в свинине содержится большее количество белка по сравнению с бараниной. Также данный вид мяса легче и быстрее усваивается организмом, чем говядина.

⁣

В шашлыке из баранины, калорийность также зависит от выбранных частей мяса. Меньшей жирностью обладает вырезка, а шея более калорийна: шашлык из бараньей ноги – 320 ккал; из лопаточной части – 280 ккал; из корейки – 220-250 ккал; из ошейка – 230 ккал. При этом в баранине много жира, но она отличается высоким содержанием цинка, кальция, разных витаминов и биотина.

⁣

Наименее калорийным является шашлык из индейки и куриной грудки. Перед покупкой мяса для шашлыка рекомендуем удостовериться в его безопасности. Покупатель вправе требовать от продавца предоставления заключения ветеринарно-санитарной экспертизы или ветеринарной справки, которая подтверждает безопасность реализуемой продукции.

Источник: пресмс-служба Управления ветеринарии РБ

Автор:Эльза Хакимова

Читайте нас:

Выбор редакции

Растениеводство

13 Июля 2021, 13:34

Опасный вредитель с ласковым названием

Новости

12 Июля 2021, 14:00

В Башкортостане планируют внедрить «предпринимательский кешбэк»

Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ТУ 02-01487 выданное Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан от 13 ноября 2015.

Телефон

(347) 292-77-80

Эл. почта

[email protected]

Адрес

450079, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13, к. 106, 111

Редакция

(347) 292-77-80