Рыбные консервы — одна из наиболее популярных продуктовых групп во всём мире, благодаря их доступности и длительному сроку хранения. Это позволяет им удерживать долю в международной торговле продукцией рыболовства и аквакультуры.
Консервированный тунец лидирует по популярности среди рыбных консервов в мире. Его доля в мировой торговле по итогам прошлого года составила 43%. Ведущими рынками сбыта консервированного тунца являются США, Европейский союз, Япония и Австралия.
Следом идут консервы из сардин и сардинелл (10%), на третьем месте — из скумбрии (5%).
Четвёртое и пятое место делят сельдь (4%) и лосось (3%).
Итоги исследования международной торговли консервированной рыбой в 2019–2023 годах приводит Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО).
Весь мировой импорт, по оценке организации, по итогам 2023 года достиг 32 млн тонн на 171,3 млрд долларов, на консервы приходится 10% — 3,2 млн тонн на 17,54 млрд долларов.
Источник: vetandlife.ru