Влияние цен на зерно на себестоимость производства хлеба в России уже отыграно, динамика цен на хлеб теперь будет зависеть от уровня инфляции, сказал журналистам замминистра сельского хозяйства Максим Титов. Об этом информирует «Интерфакс».
«Себестоимость хлеба растет постоянно, <…> но зерно в той цене хлеба, что мы видим на полке, не является ключевой составляющей, — заявил он. — «Зерновая группа в целом подрастает по стоимости, треть, наверное, так или иначе на себестоимости тоже сказывается».
Как считает Титов, «тот рост цен на зерновую группу, который есть на сегодняшний день, в принципе в цене (хлеба — ИФ) уже отыгран». «Поэтому дальше мы ориентируемся на то, что рост цен на хлеб будет плюс-минус соответствовать общей динамике инфляции», — сказал он.
По данным Росстата, хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки с начала года (по 27 января) подорожал на 1,4%, на минувшей неделе — на 0,3%, из пшеничной — соответственно на 1% и 0,3%.