В России мясное направление в птицеводстве преобладает над яичным

Это происходит из-за высокого спроса на куриное мясо как на доступный источник белка, а также благодаря более быстрому производственному циклу. 

«Мясное птицеводство преобладает над яичным благодаря быстрому производственному циклу (бройлеры достигают убойного веса за шесть–восемь недель) и высокому спросу на куриное мясо как доступный источник белка», — пояснил эксперт. 

По его словам, в условиях роста цен на другие виды мяса (говядина и свинина) курятина становится для многих потребителей более экономичным выбором, что создаёт устойчивый спрос. Быстрый производственный цикл бройлеров позволяет производителям оперативно реагировать на изменения рыночного спроса, в то время как куры-несушки требуют значительно больше времени для достижения продуктивного возраста. 

Несмотря на доминирование мясного направления, яичное птицеводство остаётся стабильным и важным сегментом агропромышленного комплекса.

Антон Тренин отметил, что на яйценоскость кур влияет множество факторов, включая породу, качество кормов, условия содержания и здоровье поголовья. Он также напомнил, что с возрастом (после года) продуктивность кур-несушек снижается. 

Согласно данным Росстата, в первом полугодии 2025 года в сельскохозяйственных организациях было произведено 23,8 млрд штук яиц, а средняя яйценоскость на одну курицу-несушку составила 157 штук, что соответствует уровню прошлого года.

Источник: Фермерство и сельское хозяйство