Рейтинг популярных в России молочных продуктов

Привычное молоко остаётся безусловным лидером. В 2025 году его выпили уже 3 млрд литров. В денежном выражении рынок молока и молочной продукции за период январь - сентябрь 2025 года оценивается в 1,67 трлн рублей.

Молоко остаётся главным продуктом в рационе россиян, заметно опережая другие продукты на его основе. В текущем году его потребление за 9 месяцев выросло на 2,5% по сравнению с таким же периодом прошлого года и составило 3 млрд литров.

Второе место стабильно удерживает кефир, с начала года в России выпили уже 556 млн литров этого полезного напитка — это на 2,2% больше, чем годом ранее.

На третьей строчке йогурт, его популярность выросла на 4,8% до 427,1 млн литров.

В десятку самых популярных молочных продуктов также вошли: сметана — 360 млн кг, творог и творожные продукты — 359 млн кг, мороженое — 288 млн кг, твёрдые сыры — 231 млн кг, коктейли и десерты — 173 млн литров, плавленые и творожные сыры — 142 млн кг и сливочное масло — 135 млн кг.

При этом спрос на мороженое растёт (+2,42 млн кг) к прошлому году, тогда как потребление творожных сырков снизилось на 2,67 млн кг.

В категории кисломолочных напитков после кефира и йогурта с большим отставанием следуют ряженка — 111,3 млн литров, простокваша — 6,4 млн литров.

Отмечается рост интереса к национальным напиткам: айрана выпили на 2,5 млн литров больше, а кумыс увеличил продажи вдвое — до 1,12 млн литров.

Лидерами по объёмам потребления молочной продукции стали Москва и Московская область, Санкт-Петербург, Краснодарский край, республики Татарстан и Башкортостан, Свердловская, Ростовская, Челябинская и Нижегородская области.

Источник: retail.ru