Рентабельность мукомолов в России опустилась до 0,5-1,5%

Бизнес справляется с поставленными перед ними задачами: производит муку высокого качества в необходимом количестве и по доступной для населения цене. В то же время рентабельность мукомольных предприятий Свириденко оценивает в 0,5-1,5%, некоторые работают в убыток.

«Сложностей у нас достаточно, и они в последнее время усиливаются. Это связано с увеличением нагрузки на мукомольные предприятия, — сказал президент Союза. — Была внедрена ФГИС «Зерно», что требует затрат на техническое, программное обеспечение предприятий, оплату труда оператора — всё это сказывается на себестоимости продукции». 

Кроме того, готовится внедрение маркировки «Честный знак» для муки, круп, макарон, мёда. Она станет обязательной с 1 ноября 2026 года. Однако, обращает внимание Свириденко, 90% муки идёт в индустриальное производство, и только 2% реализуется в рознице и всё равно не потребляется в чистом виде.

По предварительным оценкам Союза, инвестиции отрасли в оборудование для маркировки составят порядка 150 млрд рублей. Кроме того, Свириденко считает, что внедрение системы прослеживаемости может привести к сокращению ассортимента необъёмных фасовок круп, сухих завтраков, и, конечно, негативно отразится на себестоимости. Также на ней сказывается и рост затрат на логистику: по разным оценкам, за последние три года они выросли на 40%.

«Для государства главное, чтобы цены на социально значимые товары не росли. Но каким образом будут производители решать вопрос растущих затрат? — рассуждает Свириденко. — По данным Росстата, в декабре 2025 года мука подешевела на 3% год к году. Мы в экспорте конкурируем с Турцией, Казахстаном, Узбекистаном, Египтом — они не занимаются импортозамещением, а используют оборудование, которое позволяет добиваться наиболее высокого качества при наименьших затратах. Российские мукомолы в результате должны наращивать экспорт и переходить на отечественное оборудование. Но даже в этих условиях подотрасль выполняет задачи по объёмам, качеству и ценам.

Источник: «Агроинвестор»