Рейтинг крупнейших производителей индейки

Производство мяса индейки в России за 2025 год выросло на 3,5% – почти до 453 тыс. тонн убойного веса, говорится в сообщении Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ) и консалтинговой компании «Агрифуд Стретеджис».

Экспорт мяса индейки за прошлый год вырос на 40% – более чем до 40 тыс. тонн, охватив 30 стран мира. Потребление составило 2,9 кг на душу населения, и имеет шансы на удвоение за ближайшие 10 лет.

Топ-5 производителей индейки за 2025 год – «Дамате», «Черкизово», «Руском», «Индеаль» и «СоюзПромПтица». Они произвели 87% общероссийского объёма. 

«Дамате» запустила второй птицеводческий блок в Пензенской области и планирует расширение в Ростовской.

«СоюзПромПтица» за 2025 год завершила модернизацию производственных линий и обещает удвоить мощности.

«Руском» запланировала строительство комбикормового завода и трёх площадок для выращивания индейки.

Два предприятия – «Конкорд» в Ленинградской области и «Птицекомплекс Южный» в Ингушетии – приостановили деятельность.

Недостаточное количество инкубационного яйца является главным сдерживающим фактором развития индейководства. В 2025 году его импорт упал почти на 20%. Российские репродукторы произвели почти 37 млн инкубационных яиц, но этого недостаточно.

Импорт мяса индейки в Россию составил за год менее 1% рынка, единственный поставщик — Казахстан.

Экспорт замороженного мяса индейки из России вырос на 41% – до 39 тыс. тонн. Основные направления — Африка (39%) и Китай (31%).

Страны Ближнего Востока импортировали 13,5%, Центральная Азия — 12% поставленной на внешние рынки отечественной индейки.

Главным прорывом года называют поставку целых тушек индеек из России в Малайзию в декабре. Малайзия  – страна с самыми строгими в исламском мире требованиями стандарта "халяль".

Также в 2025 году стартовали поставки отечественной индейки в Сингапур, Катар, Мозамбик, Гану, ЦАР и на Филиппины.

В прошлом году спрос на индейку почти не увеличился (составил 2,9 кг/чел.), при этом индейка остаётся доступным источником животного белка: она дешевле говядины и немного дороже популярных отрубов свинины и бройлера.

Оптольные цены на индейку в 2025 году в целом остались на уровне 2024 года, поддерживая спрос. Филе грудки и бедра индейки стоили почти вполовину дешевле бескостной говядины и на 30–40% дороже свиного окорока и филе грудки бройлера. 

Доля сетевых розничных продаж индейки за год выросла с 60 до 65%. Индейка появилась в ресторанах быстрого питания как ингредиент бургеров, в сегменте готовых блюд, расширяется её использование в транспортном кейтеринге.

К 2035 году потребление индейки может увеличиться до 5,5 кг на россиянина.

Россия может производить до 1 млн тонн мяса индейки в год, удвоив объём выпуска.

Источник: agrotrend.ru