Мордовия — лидер в ПФО по производству колбас

По данным Росстата, за февраль текущего года мясоперерабатывающие предприятия России произвели почти 188 тыс. тонн колбасных изделий.

Первое место по этому показателю занял Центральный федеральный округ — 98,3 тыс. тонн.

На второй позиции — Приволжский федеральный округ — 40,6 тыс. тонн. На приволжскую продукцию пришлось 21,6% от всего объёма в стране.

На третьем месте расположился Сибирский федеральный округ — 13,6 тыс. тонн.

По выпуску колбасных изделий в феврале Мордовия — лидер в Приволжском федеральном округе — 12,2 тыс. тонн продукции. Доля республики составила 30%.

В топ-3 также вошли Саратовская (5,4 тыс. тонн) и Пензенская (4,7 тыс. тонн) области.

За январь - февраль 2026 года производство колбасных изделий в Мордовии увеличилось на 2,9% по сравнению с аналогичным прошлогодним показателем, до 24,8 тыс. тонн.

Кроме того, за два месяца выпуск мясных, мясосодержащих охлаждённых и замороженных полуфабрикатов в регионе увеличился на 19,9%, до 16,2 тыс. тонн. Производство парной, остывшей или охлаждённой свинины составило 27,1 тыс. тонн, что на 8,6% больше, чем годом ранее. Парного, остывшего или охлаждённого мяса КРС (говядины и телятины) было получено 0,1 тыс. тонн — на 2,1% больше.

Одновременно молокоперерабатывающие предприятия Мордовии увеличили выпуск творога на 44,1% (до 3,0 тыс. тонн), кефира — на 37,2% (0,9 тыс.), сметаны — на 12,3% (до 3,3 тыс.), сыра — на 3,7% (до 3,5 тыс.), молока (кроме сырого) — на 1,9% (17,1 тыс. тонн). Производство сливочного масла составило 0,7 тыс. тонн.

В 3,6 раза увеличился выпуск печенья, пряников, вафель, тортов и пирожных длительного хранения (до 0,8 тыс. тонн), на 4% — макаронных изделий (до 0,4 тыс. тонн). Хлебобулочных изделий недлительного хранения изготовлено 0,2 тыс. тонн.

За январь - февраль мордовские предприятия произвели 0,4 тыс. тонн нерафинированных растительных масел. Выпуск переработанной и консервированной рыбы, ракообразных и моллюсков вырос на 12,8%, составив 0,2 тыс. тонн.

Источник: Мордовский филиал ФГБУ «Центр Агроаналитики»