Доля фальсифицированного мёда на рынке сократилась

Доля производителей и торговых сетей, допускающих фальсификацию мёда, за последние годы сократилась в четыре раза, с 75 до 19%. 

По словам Максима Протасова, ещё несколько лет назад нарушения на рынке мёда носили массовый характер. Вместо натурального продукта производители нередко использовали сиропы на основе глюкозы и фруктозы, что противоречило как требованиям технических регламентов и ГОСТов, так и базовым принципам добросовестной конкуренции.

– Сейчас с 75 до 19% мы сократили количество подобных производителей и торговых сетей, которые играют в эту игру, – отметил глава Роскачества.

Руководитель ведомства подчеркнул, что показатель в 19% по-прежнему остаётся высоким. Роскачество намерено продолжить мониторинг рынка и использовать новые методы выявления фальсификата.

По словам Максима Протасова, сегодня в России уже есть необходимые лабораторные возможности для обнаружения подобных нарушений, а изменения в законодательстве фактически исключили возможность оправдывать использование некачественного сырья или недостоверную маркировку.

В Роскачестве считают, что дальнейшее снижение доли фальсификата будет зависеть не только от контроля со стороны государства и торговых сетей, но и от готовности производителей менять подходы к ведению бизнеса и ужесточать проверку поставщиков сырья.

Источник: "Российская газета"