Просо — самый дефицитный сегмент крупяного рынка

Сбор проса в 2026 году оценивается в 240 тыс. тонн. Это на 32% меньше, чем в 2025 году.

Совокупная потребность оценивается в 215-265 тыс. тонн. Дефицит составляет 25-50 тыс. тонн.

Урожайность проса в 2026 году выше прошлогодней на 5,%, но сбор падает на 32%. Это означает, что дефицит вызван не качеством, а объёмом. Посевы сокращены на 3%. Даже рекордная урожайность не компенсирует потерю площади.

Ключевое отличие проса от гречихи и риса: один и тот же сырьевой ресурс конкурирует за три канала одновременно. Пищевое пшено требует 170-200 тыс. тонн проса, кормовое просо - 30-40 тыс. тонн. Экспорт в Иран и КНР требует 15-25 тыс. тонн. Итого потребность превышает сбор.

Кормовое просо является единственным механизмом смягчения дефицита. При переориентации 50-60% кормового проса на пищевую переработку дефицит может быть закрыт.

Источник: АгроТочка