Определили лучших кумысоделов Башкортостана

24 июня в Уфе на базе Башкирского государственного аграрного университета состоялся II Республиканский конкурс кумыса и других кисломолочных продуктов, произведённых по технологии кумыса. Комиссия оценивала 30 образцов напитка от 25 производителей из 12 районов республики. 

Качество кумыса эксперты определяли по внешнему виду, запаху, консистенции, цвету и вкусу. Кроме этого, оценивалась маркировка (этикетка), нанесённая на упаковку продукта, на соответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза.

Конкурс проводился по трем номинациям: «Кумыс натуральный», «Напитки кисломолочные с добавками» и «Кумысный напиток».

Лучшим в номинации «Кумыс натуральный» признали продукт, произведённый в КФХ «Мустафин Нафис Мубаракович» Альшеевского района.

Второе место – у кумыса из КФХ «Гарифуллин Азат Хасанович» Альшеевского района.

Третье место завоевали напитки из ООО «Экопродукт» Баймакского района и ООО «УралАгро» Уфимского района.

В номинации «Напитки кисломолочные с добавками» первое место у КФХ «Гаджиев Зубаир Алиевич» Ермекеевского района.

Второе и третье места забрали напитки ООО «Экопродукт и ООО «Толпар» из Баймакского района.

В номинации «Кумысный напиток» первое место также за КФХ «Гаджиев Зубаир Алиевич» (Ермекеевский район), второе место – у ООО «Экопродукт» (Баймакский район).

Победителей конкурса кумыса наградят в Уфе на Всероссийском фестивале «Молочная страна».

Республиканский конкурс кумыса проводится с целью выявления сильнейших в профессиональном мастерстве среди кумысоделов, обмена передовым опытом в производстве традиционного кумыса, а также в целях популяризации профессии «кумысодел» и потребления полезного напитка у населения.

Источник: пресс-служба Минсельхоза РБ