В Беларуси выводят красную молочную породу коров

Белорусские учёные в области селекции взаимодействуют с племенной службой республики по созданию отечественной породы красного скота.

Специалисты центра в сотрудничестве с «Белплемживобъединением», аграрными предприятиями и профильными вузами страны проводят исследования по ряду направлений в области животноводства, в числе которых селекция, кормление, ДНК-технологии. Их заказчиками выступают Министерство сельского хозяйства и продовольствия и Национальная академия наук Беларуси. Среди самых перспективных проектов — создание белорусской породы красных бурёнок.

Как продвигается работа прокомментировал заместитель генерального директора по научной работе Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по животноводству Александр Будевич.

«Маточное поголовье представлено сегодня достаточным количеством потомства, оптимизировано количество производителей. Мы провели анализ племенной ценности производителей красных молочных пород и разработали рекомендации по индивидуальному и индивидуально-групповому подбору их к маточному поголовью. Также разработаны селекционно-генетические приёмы совершенствования красного молочного скота при чистопородном разведении и скрещивании», — рассказал Александр Будевич.

Интересными разработками поделился и заместитель генерального директора по научной и инновационной работе Научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию Дмитрий Зайченко. Он рассказал о создании комбинированных сбалансированных продуктов на основе сырья животного и растительного происхождения, которые могут заменить рыбу.

«На основе проведённых нами исследований был составлен нутриентный профиль продукта, максимально близкого к нутриентному профилю рыбы. В основу такого продукта мы заложили куриное филе с добавлением некоторых ингредиентов (куриное яйцо, яичный белок, творог, морковь, лук, шпинат, мука, зелёная гречка, гороховый белок, рапсовое, льняное и сливочное масло), — перечислил заместитель генерального директора. — Мы получили довольно высокую сопоставимость этого продукта с рыбой. Сейчас работаем над тем, чтобы решить технологические вопросы производства конечного продукта».

Источник: DairyNews.ru