Тараканы как белок

Beta Hatch, компания из Сиэтла, штат Вашингтон, которая занимается производством насекомых в качестве устойчивого белка для кормов для животных, объявила о закрытии финансирования для своей серии A1.

Компания разрабатывает технологию выращивания насекомых, которая превращает органические отходы непосредственно в ценные белки, масла и питательные вещества для птицеводства и аквакультуры, позволяя насекомым экономически эффективно удовлетворять глобальный масштаб спроса на корма животных.

«К 2050 году нам необходимо удвоить мировое производство мяса, чтобы не отставать от растущего спроса. Современные способы производства корма для скота неэффективны и дороги.Корм составляет 50% от стоимости нашего мяса. Личинки большого мучного хрущака являются отличным кормом для рыбы и птицы с 56% белка и 32% жира. А экскременты этих насекомых - органическое удобрение для растений, богатое растворимым азотом. Наши мучные черви питаются органическими побочными продуктами или «отходами», нуждаются в минимальном количестве воды, продукция сертифицирована по органическим стандартам OMRI и WSDA. Благодаря нашему запатентованному оборудованию, уникальному процессу и селекции, мы выращиваем самый эффективный в мире белок. Мы управляем первой программой разведения большого мучного хрущака (Tenebrio molitor). Избирательно выведенные насекомые означают, что мы можем настроить питательные характеристики наших продуктов», сообщает компания на своем сайте.

«У насекомых есть потенциал стать самым устойчивым белком в мире», - говорит Вирджиния Эмери, основатель и генеральный директор Beta Hatch.

«Это новое финансирование позволяет нам приступить к строительству флагманского предприятия, чтобы мы могли коммерчески наращивать производство, чтобы удовлетворить существующий спрос в тысячи тонн, и продолжать развитие наших технологий для дальнейшего снижения затрат и повышения эффективности», добавила она.

Новый флагманский завод в Кашмире, штат Вашингтон, станет крупнейшим в Северной Америке заводом по выращиванию личинок хрущака, способным производить тонну белка насекомых в день. Запуск предприятия запланирован к вводу в эксплуатацию в начале 2021 года.

Компания недавно завершила первую сборку генома большого мучного хрущака. Статья будет опубликована в открытом доступе летом 2020 года и послужит важным научным вкладом для продолжения исследований мучного хрущака как коммерчески важного вида насекомых.

(Источник: thepoultrysite.com).