Зачем в Бразилии отправляют кур пожить на природе

Ученые из бразильского Университет Сан-Паулу (USP) провели исследование жизнеспособности такой практики, как разведению и содержание кур в лесу. Цель проекта – узнать, будут ли условно лесные куры счастливее своих собратьев, запертых в клетках.

- Традиционное птицеводство часто встречает критику общества в связи с отсутствием благосостояния животных, и мы хотели разработать новую систему свободного выгула кур, которая могла бы удовлетворить потребности общества, а заодно объединить производство мяса и яиц, - рассказывает участница проекта Нина Паблио Камареро.

Прежде всего, стоит знать, что бразильские фермы обязаны отвести 20% своей земли под агролесоводство. Совмещая восстановление лесов с птицеводством, аграрии смогли бы создать новые рабочие места (лесные куры все равно требуют ухода, так как содержатся в курятнике, выгул обтянут сеткой, а кормление птицы все равно по большей части – ответственность владельца).

- Мы думаем, что это перспективное направление. Сейчас потребители выбирают продукты, произведенные по стандартам благополучия животных. Многие крупные компании и ритейлеры уже объявили, что продукты будут сертифицироваться по этим стандартам для защиты животных с соответствующей маркировкой, - подчеркивает исследователь.

После ряда экспериментов ученые отметили положительные результаты от содержания домашней птицы в системе агролесоводства.

Куры демонстрируют повышенный уровень пищевого поведения и ведут себя организованно, меньше конфликтов и расклевов.

- Поскольку животные были ближе к своей естественной среде, среди них сразу установились правильные иерархические отношения, свободного пространства хватает всем, нет драк из-за скученности. Меньше и затраты на корма, - комментирует Камареро.

Производство яиц в системе агролесоводства также показывает лучшие результаты по сравнению с традиционным. Куры начинают нестись раньше, яйца получаются с насыщенно ярким желтком, хотя и немножко помельче, чем поступают с птицефабрик.

Ученые рекомендуют включить «лесное куроводство» в деятельность ферм, поскольку спрос на «благополучные яйца» растет.

(Источник: www.poultryworld.net).