-10 °С
Снег
Все новости
Новости
12 Августа 2020, 15:30

Цесарка – африканская курица с золотыми тушками и яйцами

Почему выгодно заняться разведением цесарок, рассказывает наставник Детской школы фермера на портале AGRO XXI Сергей Викторович Галкин.

Почему выгодно заняться разведением цесарок, рассказывает наставник Детской школы фермера на портале AGRO XXI Сергей Викторович Галкин.
Сейчас не в диковинку увидеть на загородных дачных, коттеджных участках и козу, и корову, и страуса, и лошадку, которых держат из любви к животным. Более того, даже в городских квартирах можно увидеть, как важно разгуливают петухи, шныряют хорьки, а на хозяйской кровати спит любимец семьи поросенок.
Но, бизнес, фермерство – это разведение, выращивание того, на что имеется платежеспособный спрос, что даст прибыль.
Один из перспективных вариантов и именно для фермерских, для малых хозяйств – разведение цесарок - африканских куриц.
Большинство наших фермеров традиционно держат традиционных кур, причем на традиционном для птицефабрик комбикормовом рационе. А какой смысл людям покупать тех же самых бройлеров, откормленных тем же самым комбикормом, но значительно, в полтора-два раза дороже? Только потому, что этих фабричных бройлеров фабричным комбикормом с химдобавками и антибиотиками кормил лично фермер Вася Пупкин?
На наш детский взгляд, разведение цесарок – это как раз пока еще не занятая холдингами фермерская ниша, ниша для малых сельхозпроизводителей.
Даже в столичных магазинах засилья тушек и яиц цесарок пока не наблюдается. Победных реляций о запуске или строительстве многотысячных цесаринных птицефабрик пока тоже не слышно.
Надо пользоваться моментом, тем более, что направление, разведение цесарок, того стоит.
Цесарки, хоть и африканских кровей, но хорошо прижились в нашем российском климате, хорошо переносят зимы в помещениях без сквозняков на глубокой несменяемой (вернее сменяемой два раза в год) подстилке. Более того, поскольку цесарки одомашнены гораздо позднее наших традиционных домашних птиц, они сохранили свой первозданный иммунитет и поэтому просто не нуждаются во всяких антибиотиках и вакцинациях, болеют гораздо реже. Именно поэтому вкус мяса цесарки сохраняет практически оригинальный вкус мяса пернатой дичи.
Недаром говорят – курица не птица.
Мясо цесарок содержит меньше воды, гораздо больше белка, чем обычная курятина, а цесариные яйца в разы больше содержат полезных веществ, чем куриные. Обладая более толстой и более плотной скорлупой, цесариные яйца могут храниться, не теряя качества, в разы дольше, чем куриные, утиные или гусиные. Цесариные яйца со своей прочной скорлупой – это лучшие бойцы в пасхальных боях на яйцах.
Дабы не нарушать всего этого натурального-органического великолепия, у цесарок в фермерском хозяйстве должен быть и соответствующий органический рацион. Ведь все историки, биологи, орнитологи в один голос утверждают, что в своей Африке до одомашнивания цесарки ни комбикормом, ни даже зерном, ни даже дробленкой из смеси зерновых не увлекались.
Значит, и нам не стоит портить замечательный продукт нашими комбикормами непонятного состава. Чтобы получать деликатесный органический продукт, необходимо кормить цесарок травкой и только травкой, но не любой травкой, а травами высокобелковыми и лучше высокоурожайными.
Люпин, козлятник, клевер, амарант, крапива, листовая капуста, люцерна …, скошенные обязательно ДО цветения. Для зимнего кормления, лучший вариант – сенаж из указанных кормовых травок.
Важный нюанс: помимо более высокой питательности, более высокого содержания белка, витаминов и минералов, травка еще и в разы дешевле концентратных рационов. То есть, возможно существенно снизить затраты на содержание и одновременно существенно поднять качество продукции – именно то, что доктор прописал для получения прибыли, для того, чтобы цесароводство из хобби перешло в разряд бизнеса.
И конечно, при содержании цесарок необходимо максимально использовать выгулы – свежий воздух, солнышко – неотъемлемые составляющие органического содержания.
И в помещении, и на выгулах, птицу лучше содержать небольшими 30 – 50 голов одновозрастными группами со свободным доступом и к корму, и к воде.
Да, цесарки любят вспоминать бурную африканскую молодость и не прочь полетать.
Совсем необязательно в связи с этим мастерить у выгулов заборы по 3-4 метра, гораздо практичнее, дешевле, при ограде высотой примерно 1 метр накрыть выгул любой легкой сеткой (хорошо военной камуфляжной).
Хотя птички и африканские, но лучше укрыть их от излишнего солнца, а также перекрыть дорогу к бегству, перекрыть доступ к нашим подопечным пернатым хищникам и любым посторонним пернатым - потенциальным разносчикам болезней.
Вот она – одна из ниш для рентабельного мелкого хозяйства – удачи!