Мясокомбинат в Мелеузе повысил выработку на одного работника на 13%

Результатом мероприятий по внедрению бережливого производства на ООО «Мелеузовский мясокомбинат» стали рост выработки на одного работника в смену на 13%, снижение времени протекания пилотного бизнес-процесса на 22% и сокращение объемов незавершенного производства на 15%. Кроме того, предприятию удалось снизить уровень брака на 79%.

Такие данные сообщили эксперты Регионального центра компетенций в сфере производительности труда РБ (РЦК) после подведения итогов реализации «пилота», который стартовал на комбинате в рамках нацпроекта «Производительность труда».

По мнению первого заместителя министра экономического развития и инвестиционной политики РБ Айрата Фахретдинова, предусмотренное при этом обучение повышает компетенции персонала в сфере бережливого производства.

При разработке перечня мероприятий в качестве пилотного потока был выбран процесс производства мясных замороженных блоков, поскольку он генерирует основную часть прибыли «Мелеузовского мясокомбината». Производственный анализ выявил неэффективное расположение оборудования, лишние перемещения работников, потерю времени при формировании блоков при их укладке и ошибки при определении вида сырья. В качестве дополнительных проблем были названы загромождение участка, риски травмирования сотрудников и отсутствие мест хранения инструмента.

В результате была изменена планировка расположения оборудования, которое заменили на более удобное и производительное, а также поменяли расстановку сотрудников и ввели цветовую кодировку тележек для легкой визуализации видов сырья. Работникам, которые вносят предложения по улучшению ситуации, компания готова выплачивать до трех тысяч рублей премии. Теперь, благодаря участию в национальном проекте, предприятие может претендовать на получение льготного займа на строительство новой производственной линии.

Национальный проект «Производительность труда» должен создать условия для ежегодного прироста производительности труда в стране на 5% к 2024 году. Его реализация предполагает внедрение инструментов бережливого производства. В России действует специально созданная сеть консультационных услуг, задача которой состоит в том, чтобы обеспечить аккумулирование, обучение и распространение лучших практик в этой области. Подать заявку на участие можно на портале производительность.рф.