+19 °С
Облачно
Все новости
Новости
27 Марта , 11:17

Минсельхоз отметил рекордный рост производства культивируемых грибов в России

За последние годы в стране было открыто 85 предприятий по производству грибов.

Минсельхоз отметил рекордный рост производства культивируемых грибов в России
Минсельхоз отметил рекордный рост производства культивируемых грибов в России

Грибоводство в настоящее время одно из популярных направлений работы российских аграриев. В 2023 году объём производства культивируемых грибов увеличился на 13,3% и достиг 145,9 тыс. тонн, что является рекордным показателем в современной истории страны.

Преимущественно в России выращивают шампиньоны (96%) и вешенки (4%). Несмотря на растущий спрос, выращивание грибов других видов (эринги, шиитаке, опята) пока не перешло на самообеспечение и, в основном, зависит от импорта из Китая. 

В целом производство культивируемых грибов в стране на сегодняшний день составляет более 1 кг на человека, что является значительным улучшением по сравнению с предыдущими годами, когда он оценивался в сотни грамм.
 
Развитию отрасли способствовали государственные меры поддержки, включая инвестиционные кредиты, которые позволили запустить масштабные проекты. 

Источник: пресс-служба Минсельхоза РФ

Автор:Эльза Хакимова
Читайте нас: