Будьте осторожны при покупке мяса на улице!

С приходом осенней прохлады на улицах наших городов и районов всё чаще возникают незаконные точки продажи мяса, рыбы и молочных продуктов. Помните, продажа этих товаров разрешается исключительно в специально отведённых местах при наличии ветеринарно-сопроводительных документов, и соблюдением строгих требований к хранению (температура не выше +4 °С) и наличию специального холодильного оборудования.

Покупка продуктов животного происхождения на таких точках без наличия ветеринарно-сопроводительных документов крайне опасна. Она может вызвать серьёзные заболевания, включая пищевые отравления и острые инфекции кишечника, вызванные бактериями типа сальмонеллы, бруцеллы, лептоспиры и трихинеллы. Эти болезни порой имеют тяжёлые последствия вплоть до угрозы жизни.

Санитарные нормы требуют тщательного соблюдения чистоты продавцами: рабочая зона должна содержаться идеально чистой, персонал обязан придерживаться норм личной гигиены и надевать специальную одежду (халат, колпак). Все инструменты и поверхности кухни обязаны регулярно очищаться антисептическими средствами и мыться чистой водой.

Запомните! Выбирая продукцию на стихийных торговых площадках, вы сильно рискуете своим здоровьем и здоровьем своих близких!

Источник: пресс-служба Госкомитета РБ по ветеринарии