Лучший башкирский мёд выбирают в Уфе

Как стало известно, 150 участников из 39 регионов России и стран ближнего зарубежья прислали 266 образцов своего мёда на суд экспертов. Главная интрига — кто же станет победителем в номинации «Мёд натуральный»?

Главное действие разворачивается в лабораториях, где комиссия во главе с профессором Айратом Ишбирдиным оценивает мёд по самым строгим критериям: консистенция, аромат и вкус. В жюри входят медовые сомелье из разных уголков России, а также эксперты из Башкортостана и Татарстана. Особое внимание уделяется монофлорным медам, чьё соответствие заявленным сортам проверяют с помощью пыльцевого анализа.

Перед тем как попасть к экспертам, весь мёд прошёл серьёзную проверку качества в лаборатории. По словам директора лаборатории Раниса Гайнельянова, исследования проводились по пяти показателям, и все образцы соответствуют стандартам.

Заместитель министра сельского хозяйства РБ Фарит Валитов отметил, что Уфа по праву носит звание зимней столицы пчеловодства России, ведь именно в Башкирии представлены все виды пчеловодства.

Церемония награждения победителей пройдёт 25 января на международном конгрессе пчеловодов. Там же соберутся пчеловоды из разных стран, чтобы обменяться опытом и обсудить проблемы отрасли.

Источник: mkset.ru