Производство муки в РФ за 10 месяцев 2023 года стало рекордным 

Мукомольная отрасль России за 10 месяцев 2023 года выработала 8,04 млн тонн муки против 7,98 тонн за аналогичный период прошлого года. Об этом сообщила заместитель гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка Ирина Глазунова в годовом обзоре рынков муки и отрубей. 
 
Также она добавила, что эти официальные данные не учитывают сектор «серых мукомолов», доля которого на рынке остаётся значительной, а рекордный экспорт способствует росту производства на фоне внутреннего потребления. 
 
Цены на пшеничную муку в основных зонах производства снижались с весеннего максимума 2022 года до середины лета 2023 года вслед за ценами на пшеницу. 
 
«С июля цены начали расти в связи с ситуацией на зерновом рынке. При этом в регионах центральной России рост цен сменился сезонной просадкой. А вот в восточной части он продолжался практически до конца года в связи со снижением количества и качества пшеницы нового урожая из-за неблагоприятных погодных условий, — сказала она. — В итоге цены сибирских производителей на пшеничную и ржаную муку вышли на уровни, намного превышающие цены мукомолов в регионах Центра, Поволжья и Юга. Это крайне редкое явление». 
 
По оценке ИКАР, в период с января по ноябрь экспорт пшеничной муки достиг 870 тыс. тонн, а показатели 2022 года составляли 690 тыс. тонн. Крупнейшими импортёрами культуры являются Китай, Ирак и Афганистан. 
 
Источник: поле.рф