В 2024 году выросло производство молока, йогуртов и мороженого

Производство молочных продуктов в нашей стране динамично развивается. Для удовлетворения растущего спроса и насыщения внутреннего рынка производители в 2024 году нарастили объёмы выпуска почти всей продуктовой линейки по данному направлению.

Так, за 12 месяцев прошлого года было выпущено порядка 6,1 млн тонн питьевого молока, что на 5% превышает показатель 2023 года.

Сыров было произведено 841 тыс. тонн (+5,1%), творога – 474,5 тыс. тонн (+5%), мороженого – 600 тыс. тонн (+16,6%), сливок – 362 тыс. тонн (+14,7%), йогурта – 791 тыс. тонн (+6,6%).

Вместе с тем по кисломолочным продуктам, за исключением творога и продуктов из него, прирост составил 3,2% при общем объёме выпущенной продукции более 2,7 млн тонн.

По предварительным данным, в 2024 году во всех категориях хозяйств было произведено 34,07 млн тонн сырого молока, что на 0,8% больше уровня предыдущего года. При этом молочная отрасль - одна из наиболее поддерживаемых в агропромышленном комплексе. В 2023 году поддержка этого направления составила порядка 62 млрд рублей, в 2024 году - почти 81 млрд рублей.

По словам генерального директора Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артёма Белова, несмотря на непростой год для молочной индустрии, сектор продолжил своё развитие, и по итогам года сохранилась положительная динамика. В последние несколько лет спрос на молочную продукцию растёт существенно быстрее объёмов производства товарного молока. Потребление увеличивается, главным образом, за счёт того, что повышаются реально располагаемые доходы населения. 

Стратегической задачей для поддержания устойчивого баланса развития молочной индустрии сегодня является наращивание производства сырого молока, и на это направлены усилия представителей отрасли, считает эксперт.

Источник: пресс-служба Минсельхоза РФ