Ситуация на российском рынке хлеба и муки стабильная

Минсельхоз России оценил ситуацию на рынке хлеба и муки. За период с января по октябрь 2025 года в стране было выпущено более 5 млн тонн хлеба и хлебобулочных изделий.

По состоянию на 1 ноября запасы пшеничной муки на складах производителей достигли 211,8 тыс. тонн, что на 28 тыс. тонн превышает прошлогодний уровень.

Текущее предложение муки превышает спрос, что благоприятно сказывается на ценах. Так, средняя стоимость пшеничной муки у производителей к концу ноября составила 26,2 рубля за кг, снизившись на 1,5% с начала года.

Поддержку производителям оказывают государственные меры, включая льготный лизинг оборудования и субсидируемые кредиты. В то же время в Минсельхозе РФ отмечают сохранение роста издержек предприятий, связанных с увеличением затрат на логистику, упаковку и электроэнергию.

Источник: пресс-служба Министерства сельского хозяйства РФ