По словам главы компании — крупнейшего поставщика индейки в регионе, 2024 год предприятие завершило рекордным показателем производства в 36 тыс. тонн мяса. «Индюшкин» является третьим по объёму производителем в России.
За 11 месяцев 2024 года в целом по стране было выпущено 435 тыс. тонн мяса индейки, что на 3% больше показателя аналогичного периода 2023 года. Потребление этого мяса в России достигло 2,5–2,8 кг на душу населения в год, сообщил исполнительный директор Ассоциации производителей мяса индейки Анатолий Вельматов.
«Много это или мало? 15 лет назад мы производили около 20 тысяч тонн в стране и потребляли столько же. Рынок вырос очень сильно, рост производства составлял 15–20% ежегодно. Сейчас темпы замедлились. Это говорит о том, что производство не всегда успевает за растущим спросом. Программа нашей ассоциации направлена также на популяризацию потребления индейки. Мы стремимся к 2030 году выйти на уровень потребления 5-6 килограммов, а вообще целевой индикатор — увеличить потребление до восьми килограммов», — сказал Вельматов.
В то же время отрасль сильно зависит от зарубежных поставщиков инкубационного яйца — это основа воспроизводства поголовья птицы. Так, Башкирский птицеводческий комплекс им. М. Гафури в Мелеузовском районе (основной актив ООО «СоюзПромПтица») закупает инкубационное яйцо в Канаде, Венгрии, Франции и других странах. При этом развитие собственной селекции и производства яиц очень актуально.
По словам Анатолия Вельматова, в 2023 году доля отечественного инкубационного яйца достигла 55%, а по итогам 2024 года может составить 65%, или 30 млн штук. В то же время ни одна российская компания сейчас не занимается выведением промышленных пород индейки. Это необходимо для обеспечения биобезопасности, так как в США, Канаде и Великобритании в прошлом году были зафиксированы крупные вспышки птичьего гриппа.
В расширение производства индейки в Башкирии инвестируют 8,3 млрд рублей. Компания «СоюзПромПтица» в 2024–2027 годах планирует возвести элеватор и реконструировать комбикормовый завод. Это позволит вдвое увеличить объём выпуска мяса индейки.
Источник: Фермерство и сельское хозяйство