Производство мяса индейки в России увеличилось на 3,8%

Это вновь подтвердило статус страны как крупнейшего производителя индюшатины в Европе, и укрепило её позицию на второй строчке мирового рейтинга.

«Отечественное производство мяса индейки в 2024 году выросло на 3,8% по сравнению с предыдущим годом, достигнув 438 тысяч тонн в убойном весе, несмотря на сложности, связанные с удорожанием племенного материала, оборудования, рабочей силы и логистики», — отмечается в совместном релизе Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ) и консалтингового агентства «Агрифуд Стретеджис».

При этом темп роста в отрасли индейководства почти вдвое выше, чем в среднем по птицеводству, где, по данным Национального союза птицеводов, он составил 2,1%. В

Спрос на мясо индейки в 2024 году по-прежнему превышал предложение. Это стало особенно очевидно в третьем квартале, когда ведущие компании вступили в активную фазу совершенствования инфраструктуры, реструктуризации и расширения производства. Мощности уже не успевают за спросом, требуются модернизация и оптимизация.

Доля этой продукции в общем объёме производства мяса птицы в России достигла 8%, в то время как в экспорте она немного превысила 6%. Импорт продемонстрировал незначительный рост — до 4,3 тыс. тонн, что также свидетельствует о недостаточной насыщенности отечественного рынка индюшатиной.

Доля пяти крупнейших производителей мяса индейки в общем объёме производства, как и прежде, составила почти 85%. Безусловным лидером остаётся группа компаний «Дамате» — 55%.

Доля ЛПХ и КФХ продолжила сокращаться из-за ограниченной доступности инкубационного яйца для небольших предприятий и слабых возможностей реализации продукции в торговых сетях, которые ориентированы на крупные объёмы. В прошлом году доля таких производителей индейки составила чуть более 6%.

Источник: meat-expert.ru