Россия лидирует по темпам роста в мировом производстве индейки

Производство мяса индейки в России с 2015 по 2024 год почти утроилось, в то время как в большинстве стран мира оно стагнирует или падает на фоне снижения выпуска в странах-лидерах на 4,6%. 

По данным компании, в 2024 году Россия произвела 438 тыс. тонн индейки, что на 3,8% больше, чем в 2023 году, и на 186% больше, чем в 2015-м. При этом РФ прочно закрепила своё лидерство на европейском рынке и является вторым крупнейшим производителем индейки в мире.

Из топ-10 стран только Польша, Испания и Россия показали прирост производства индюшатины в последнее десятилетие. При этом в 2024 году и польское, и испанское индейководство тоже ушли в минус (-5% и −6,8% соответственно) в связи с удорожанием себестоимости откорма и переходом значительного числа фермеров на выращивание кур.

«На этом фоне Россия остается единственной страной, показавшей устойчивый рост производства индейки на протяжении всех последних лет», — отмечает Давлеев.

Лидер мирового индейководства — США — продолжает снижать производство: −6,1% в прошлом году и −9% за последние десять лет из-за гриппа птиц и инфекции метапневмовируса.

Франция в прошлом году начала частично восстанавливать поголовье за счёт эксперимента с вакцинацией от гриппа птиц (+7,4%). Однако общая тенденция негативная, что выражается в падении показателей выпуска продукции на 38,1% с 2015 года.

Сильный провал в бразильском индейководстве (-61% за десять лет) объясняется ограничениями экспорта в ЕС, а в британском (-53,6%) — общим снижением потребления из-за сокращения размеров домохозяйств, снижением покупок индейки на Рождество и конкуренцией со стороны более дешевого импорта из Польши.

Индейководство Германии, Канады и Италии также демонстрируют снижение производства от 7 до 22% ввиду зрелости рынков, крайне ограниченного экспорта и гриппа птиц.

По словам исполнительного директора НАПИ Анатолия Вельматова, к 2030 году россияне будут есть в два раза больше мяса индейки по сравнению с текущим показателем. Потребление этого мяса в России за последние 13 лет увеличилось с 500 г на человека в год до 2,85 кг, то есть почти в 5,5 раза.

Источник: ФГБУ «Центр Агроаналитики»