Рентабельность яичного птицеводства упала в семь раз

В январе - сентябре 2025 года рентабельность производства яиц составила всего 5,5%, следует из данных Росстата. Год назад этот показатель был в семь раз больше — 38,81%.

Немного легче чувствуют себя производители из Сибири, где выпуск яйца не превышает спрос.

На Урале рентабельность удалось удержать из-за вспышек гриппа птиц на некоторых предприятиях: это привело к снижению предложения.

Рентабельность снижается в том числе из-за изменений в закупочной политике ритейлеров и структуры спроса. От требований по выплате премий торговые сети фактически освободили только яйца категории С1, тогда как по другим категориям — С2, СО и СВ — такие обременения сохраняются. При этом растёт число жёстких дискаунтеров и магазинов малого формата, которые закупают у птицефабрик преимущественно С1. Это приводит к тому, что яйца других категорий копятся на складах и их приходится продавать ниже себестоимости.

— Сейчас средняя рентабельность яичного птицеводства действительно находится на уровне около 5%, но есть отдельные небольшие предприятия с показателем ещё ниже. Падение финансовых показателей отрасли в 2025 году объясняется ростом производства после кризиса 2023-2024 годов, а также улучшением относительно прошлых лет эпизоотической ситуации, — говорит президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев.— Сохранность яичных стад стала выше, а при большем поголовье растёт и количество яйца.

Однако некорректно сравнивать 2025 и 2023-2024 годы, обращает внимание эксперт, поскольку рентабельность в 38% в отрасли наблюдалась только в этот период, тогда как все остальное время она в среднем в течение года составляла 5-7%, иногда — 10-12%. 

В этом году относительно прошлого года производство куриного столового яйца, по разным оценкам, вырастет на 4,5-5,9%, и это довольно значительный объём. 

Более того, в первом-втором кварталах 2026 года можно ожидать дополнительного увеличения себестоимости из-за повышения общей ставки НДС на 2%, что приведет к дополнительным расходам для предприятий. Однако пока сложно оценить, как это повлияет на их отпускные цены. 

Источник: agroinvestor.ru