В Башкирии планируют запустить проект по переработке форели

Проект по переработке форели в Салаватском районе республики на «Инвестчасе» с Премьер-министром республики Андреем Назаровым представил глава крестьянского (фермерского) хозяйства Эдуард Шарафутдинов. Объём инвестиций оценивается в 48 млн рублей.

Запланировано создание семи рабочих мест.

Эдуард Шарафутдинов руководит форелевой фермой на территории геопарка «Янган-Тау». С 2018 года здесь выращивают золотую и радужную форель, а также стальноголового лосося. Сейчас проект планируют расширить и закупить модули по переработке и хранению рыбы.

Инвестор планирует выпускать рыбные стейки, слабосоленую форель, суповые наборы и красную икру.

«Это позволит нам выйти на другой уровень. Сейчас мы продаём сырьё — живую и охлаждённую рыбу в рестораны, специализированные рыбные магазины и частным лицам. Планируем перерабатывать рыбу и продавать продукт, а также отдельно получать красную икру. Для этого нужно закупить укомплектованные модули отечественного производства, где происходит переработка рыба и икры, заморозка и хранение», — говорит рыбовод.

Проекту решили присвоить статус приоритетного. Это позволит КФХ воспользоваться мерами господдержки.

КФХ Эдуарда Шарафутдинова зарегистрировано в деревне Калмакларово Салаватского района республики в январе 2020 года. Основной вид деятельности — пресноводное рыбоводство.

В апреле текущего года компании «Живая рыба» выделили участок площадью 3,9 га в Кигинском районе под создание рыбоводческой фермы. Объём инвестиций в проект составит 100 млн рублей.

Источник: ufa.rbc.ru