Производство рыбы в Башкирии выросло на 28%

На заседании Правительства Республики Башкортостан под руководством Премьер-министра РБ Андрея Назарова рассмотрели вопрос о реализации «дорожной карты» по увеличению внутреннего потребления отечественной рыбной продукции.

Также обсудили вопросы популяризации и развития внутреннего туризма, агротуризма в сфере рыболовства.

– В соответствии с рекомендациями Минздрава России целевой ориентир потребления рыбы к 2030 году установлен на уровне 28 килограммов на человека в год. В республике мы видим положительную динамику: индекс производства товарной рыбы в прошлом году достиг 128%, а переработка выросла до 113%, – отметил Андрей Назаров.

С подробным докладом выступил заместитель Премьер-министра Правительства Республики Башкортостан – министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов.

Фактическое потребление рыбы и рыбной продукции в Башкортостане, по данным Росстата за 2024 год,составило 26,2 кг на человека в год. При этом доля отечественной продукции в торговых сетях сегодня приближается к 100%, что свидетельствует о высоком качестве и доступности местной продукции.

Рыбоводческую деятельность в республике осуществляют 50 хозяйств частной формы собственности. Общая зеркальная площадь водоёмов составляет 3 089 га. По итогам 2025 года объём производства товарной рыбы составил 1 330 тонн.

Основной производитель – «Кармановский рыбхоз», на долю которого приходится более 70% всего республиканского объёма. Предприятие располагает маточным поголовьем более десятка ценных пород, что практически полностью закрывает потребность хозяйств в посадочном материале.

Переработкой рыбы занимаются порядка 20 предприятий. Ключевой игрок – «Миякинская рыбная компания», осуществляющая полный цикл производства.

Всего в 2025 году произведено 2,8 тыс. тонн переработанной и консервированной рыбы (113% к 2024 году).

Работа по увеличению потребления ведётся по нескольким ключевым направлениям.

Первое направление – продвижение в розничной торговле. Мониторинг Минторга показывает, что доля отечественной рыбы в сетях составляет порядка 99%. Для поддержки производителей регулярно проводятся торгово-закупочные конференции, организуется участие в гастрономических фестивалях, а в розничных сетях проходят акции и «рыбные дни».

Второе направление – социальное питание, особенно среди детей и подростков. Минторгом совместно с Минпросвещения и Роспотребнадзором разработано основное меню для школ и детских садов, соответствующее нормам СанПиН. Проведён мониторинг в 62 муниципальных образованиях и 52 государственных организациях. Ежемесячно проходят республиканские Дни открытых дверей, а также «рыбные дни» с мастер-классами и беседами о пользе продукта.

Третье направление – популяризация и развитие внутреннего туризма. По линии Минсельхоза РБ реализуются программы грантовой поддержки. На реализацию проектов по агротуризму в области рыбоводства выдано два гранта на общую сумму 17,4 млн рублей. За шесть лет грантовая поддержка на развитие рыбоводства предоставлена 14 начинающим фермерам на сумму более 43 млн рублей.

Эффективность мер подтверждает пример КФХ Зубаирова Ф.Н. в Ишимбайском районе. Получив 3 млн рублей по программе «Агростартап», фермер восстановил шесть прудов, создал предприятие полного цикла с инкубационным цехом. Ежегодно здесь выращивается 25–30 тонн товарной рыбы и до 20 млн личинок карпа.

Андрей Назаров поручил профильным ведомствам продолжить системную работу по реализации «дорожной карты», держать на контроле исполнение мероприятий и обеспечить достижение целевых показателей потребления рыбной продукции к 2030 году.

Источник: пресс-служба Минсельхоза РБ