Чем можно заразиться от сырого мяса?

Сырое мясо может стать источником страшных болезней, таких как трихинеллёз, финноз или токсоплазмоз. Продаваемое на рынке или в магазине мясо обязательно должно пройти ветеринарно-санитарную экспертизу, что исключает заражение паразитами.

Низкая средняя стоимость мяса, а также удобное место расположения привлекают покупателей к приобретению мясной продукции на стихийных рынках и вблизи транспортных остановок. Однако продукция, реализуемая на этих рынках, зачастую не имеет ветеринарно-сопроводительной документации, хранится и реализуется с нарушением температурно-влажностных режимов и санитарных правил, соответственно, не может быть гарантированно качественной и безопасной для человека.

Управление ветеринарии Республики Башкортостан рекомендует потребителям воздержаться от приобретения продукции в несанкционированных местах торговли, приобретать мясо и мясную продукцию только в официальных местах торговли и после ветеринарно-санитарной экспертизы.

Источник: пресс-служба Управления ветеринарии РБ