Вниманию охотников!

В связи с открытием с 1 июня 2024 года сезона охоты на кабана Государственный комитет Республики Башкортостан по ветеринарии напоминает: дикие животные могут являться переносчиками опасных паразитарных заболеваний. От заражённого мяса кабанов человеку могут передаваться такие заболевания, как трихинеллёз, тениоз (свиной цепень), токсоплазмоз, эхинококкоз и др.

Согласно законодательству запрещается использование для пищевых целей мяса животных, не прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу. Для экспертизы кабанов необходимо предоставить в лабораторию подчелюстные лимфатические узлы, головы, внутренние органы, тушу.

Для получения результатов ветеринарно-санитарной экспертизы отстреленной туши, необходимы следующие этапы:
- предоставление данных владельца туши с предъявлением лицензии на осуществление охоты;
- информация от владельца о времени отстрела и времени извлечения из туши промысловых животных желудочно-кишечного тракта, а у самцов - удаления половых органов;
- осмотр мяса и/или продуктов промысла;
- подготовка проб мяса и/или продуктов убоя (промысла) к проведению исследований и их исследование;
- отбор и направление проб мяса и/или продуктов промысла для проведения лабораторных исследований в лабораторию по выбору владельца;
- принятие решения по результатам проведённых исследований;
- ветеринарное клеймение мяса и/или продуктов промысла.

Мясо диких животных является полезным продуктом, но важно следовать рекомендациям:
* Приобретайте мясо только в официальных местах торговли.
* Не употребляйте мясо без проведения ветеринарной экспертизы.
* Избегайте употребления сырого мяса.

Будьте внимательны к своему здоровью и здоровью близких! Помните о важности безопасного питания! 

Источник: пресс-служба Госкомитета РБ по ветеринарии