Производители молочной продукции фиксируют снижение запасов

Отраслевое объединение «Союзмолоко» (в него входит более 300 производителей и переработчиков молока) зафиксировало снижение запасов продукции на складах различных предприятий. Об этом говорится в аналитическом обзоре ассоциации за август 2023 года, информирует «Финмаркет» со ссылкой на «Ведомости» (издание имеет в своём распоряжении копию документа).

В обзоре сказано, что запасы сливочного масла на конец июля (более свежие данные отсутствуют) были ниже на 22% (до 20 000 тонн) по сравнению с аналогичным периодом 2022 года. На конец мая разрыв был менее заметным — 12%. Кроме того, сухой сыворотки у молочников осталось 18 000 тонн, что на 2% меньше, чем было в июле 2022 года, тогда как в мае ее было на 47% больше, чем годом ранее.

«Кроме того, на конец июля на складах хранилось 9700 тонн сухого цельного молока (СЦМ). Это столько же, сколько было в прошлом году, правда, в мае запасов такой продукции было на 29% больше. А вот запасы сухого обезжиренного молока (СОМ) за год увеличились на 12% (до 19 400 тонн), но в мае таких товаров было на 92% больше. Похожая ситуация складывается и с сырами. Рост запасов этого продукта на июль этого года составил 23% (до 61 200 тонн), тогда как двумя месяцами ранее разрыв составлял 36%», — говорится в сообщении.

Тенденцию на сокращение запасов молочной продукции на складах Союзмолоко объясняет восстановлением потребительского спроса и ростом экспорта. Снижение запасов уже ведет к замедлению темпов падения цен на сырое молоко, а в ряде регионов отмечаются предпосылки к их восстановлению, говорится в отчете.