Деликатес в… перьях

Красой любого подворья могут стать довольно распространенные, пышные на вид и очень продуктивные куры. Рассмотрим несколько таких пород: кохинхин, суссекс и брама.

КОХИНХИНЫ (мясные породы) привлекают огромными размерами и необычайной красотой. Из-за пышного оперения туловище имеет округлую форму, гребень небольшой, маленький хвост, короткие ноги, покрытые перьями. Окраска палевого, белого, чёрного, кукушечьего, куропаточного цвета, есть даже особи голубой окраски. Эти птицы неприхотливы к корму, температуре, но склонны к ожирению.

Кохинхины – хорошие наседки. Яйценоскость – 100–120 яиц, масса яйца – 50–60 г. Яйца с коричневой скорлупой. Масса петухов породы кохинхин – 4-5 кг, кур – 3,5–4 кг.

Куры породы СУССЕКС относятся к мясояичным породам. Это выносливые птицы, легко откармливаются, но при этом снижается их яйценоскость. Хорошие и заботливые наседки. Живая масса петухов – 3,0–4,0 кг, кур – 2,5–3,0 кг.

Яйценоскость – 180–200 яиц в год массой 55–62 г. Окраска скорлупы светло-коричневая. Бывают куры и петухи пёстрой, красной, колумбийской, тёмной, серебристой окрасок. Порода имеет прекрасные вкусовые качества мяса и высокое содержание белка в мясе.

Различают несколько разновидностей кур БРАМА – тёмная, палевая и светлая. У этих кур хорошо развит так называемый ястребиный клок – перья на голенях. Клюв у них немного согнут и поражает своей силой, вдоль клюва расположены полосы чёрного цвета. Ноги сильно оперенные, высокие, толстые, гребень разделён на три борозды.

В возрасте 6–8 месяцев взрослая курица набирает вес до 4 кг в живой массе, а петух – до 5 кг. Куры в год приносят около 120–150 яиц весом до 70 г, несутся и зимой. В последние годы кур брама стали разводить больше для украшения птичьего двора.