Отпускные цены на муку за месяц снижены на 0,5%

Отпускные цены на муку в РФ за месяц снизились на 0,5%. Об этом информирует «Интерфакс» со ссылкой на Минсельхоз.

«По данным на 5 марта, за последний месяц отпускные цены на муку в России снизились на 0,5%. В среднем мука у производителей сегодня стоит 26,7 рубля за килограмм. Стоимость хлеба из пшеничной муки за тот же период показала околонулевую динамику и составляет 69 рублей за 1 кг», — говорится в пресс-релизе ведомства.

Как поясняет Минсельхоз, стабильная ценовая ситуация на рынке обусловлена в том числе высокими показателями производства. Так, в 2024 году выпуск муки составил 9,9 млн тонн, что на 103 тыс. тонн больше, чем годом ранее. Хлеба и хлебобулочных изделий выпечено в прошлом году 6,3 млн тонн, прирост составил 7,9 тыс. тонн.

Как считает президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон, «даже если мука подорожает, к примеру, на 10%, то себестоимость хлеба вырастет незначительно, на 2-3 рубля». По его словам, в себестоимости производства хлеба на долю муки приходится 20%.