25% проверенного Россельхознадзором сливочного масла оказалось некачественным

По результатам лабораторных исследований Россельхознадзора в 2024 году 24,82% проб сливочного масла показали фальсификат. Об этом информируют «Ведомости» со ссылкой на публикацию «Известий».

Исследования выявили, что 13,09% проб молока и молочной продукции не соответствуют заявленному производителями составу. В общей сложности было отобрано 10 199 образцов продукции. После масла по высокому уровню фальсификата идут сыры (16,18%), творог (14,40%), сухое молоко (13,24%) и сметана (11,22%).

В 2024 г. доля такой молочной продукции выросла с 12,04 до 13,9% относительно предыдущего года. Значительная часть нарушений фиксировалась у российских производителей: отличие действительного состава от заявленного было выявлено в 15,37% из 8648 образцов. В Минэкономразвития рекомендовали не делать выводов об общем состоянии рынка на основе этих данных. Они свидетельствуют лишь о проценте нарушений, обнаруженных по итогам исследований Россельхознадзора части рынка молочной продукции.